每日快看：清炒苦瓜怎么做才好吃...
苦瓜性味苦、寒，有除邪热、解疲劳、清心明目...
苦瓜性味苦、寒，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。你了解清炒苦瓜要怎么做才好吃吗?下面，学习啦小编来为你介绍清炒苦瓜的做法。
| 主料 苦瓜
油 适量盐 适量鸡精 适量 |
1.苦瓜洗净，切开去瓤，然后切片
2.大蒜去衣拍扁切碎
3.热锅放油煸香大蒜
4.倒入苦瓜翻炒
5.炒至变色加盐
6.炒到苦瓜变软，加鸡精炒匀起锅
1、生津消暑
苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，苦瓜虽苦，但人吃了可以生律止渴、消暑解热、去烦渴、治疗痢疾。
2、促进食欲
苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲。
3、防治糖尿病
苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素，苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到辅助治疗的作用。
4、增强免疫力
苦瓜中含有类似奎宁的生理活性蛋白及大量维生素，能增强人体的免疫功能，同时还利于人体皮肤的新生和伤口的愈合。
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关键词： 清炒苦瓜的做法
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